hobbies: TUTORIAL: Reteta pentru prajitura cu visine

marți, 4 octombrie 2016

TUTORIAL: Reteta pentru prajitura cu visine

TUTORIAL

Reteta pentru prajitura cu visine

Ingrediente:

250 g zahar

4 oua

150 ml ulei

300 g faina

2 plicuri zahar vanilat sau 1 fiola cu esenta de vanilie

coaja rasa de la o lamaie

1/2 plic praf de copt

1/2kg de visine fara samburi

(se pot folosi si caise, prune sau piersici taiate in sferturi sau capsuni)

Pentru ornat:

zahar pudra vanilat

Mod de preparare:

Se mixeaza ouale cu zaharul si zaharul vanilat pana se obtine o compozitie pufoasa apoi se adauga treptat uleiul iar la sfarsit se adauga si faina, obligatoriu cernuta, impreuna cu 1/2 plic praf de copt. Se mixeaza totul in continuare pana cand intreaga compozitie devine omogena.

Se toarna compozitia intr-o tava de aragaz in care s-a pus anterior, pana la marginea de sus a tavii, hartie de copt (sau se tapeteaza tava cu faina).

Se aseaza uniform in compozitie, una langa alta, visinele curatate de samburi si scurse de zeama.

Nu este necesar sa incingeti cuptorul dinainte. Se lasa tava la foc iute aproximativ 10 – 15 minute pana cand compozitia a crescut iar apoi se coace la foc mediu spre mic pana cand compozitia va trece testul cu scobitoarea si va prinde o culoare frumoasa dar totusi prajitura nu trebuie sa fie prea inchisa la culoare.

Se scoate tava din cuptor si se lasa cateva minute sa se raceasca prajitura din ea iar apoi se pudreaza zaharul vanilat deasupra. Cand prajitura s-a racit complet se poate taia in tava si apoi se poate aranja pe un platou.
Este usor si rapid de realizat si este o prajitura foarte buna, racoroasa, de vara.